Servizi in vigna: potatura, legatura, spollonatura e vendemmia
Servizi Agricoli Raj esegue in conto terzi i lavori in vigna di tutto l’anno, con operai propri, in Veneto e in Friuli. Si può affidare un solo intervento o tutta la sequenza, dalla potatura secca d’inverno alla vendemmia. Il prezzo si concorda a ore, a giornata o a corpo.
Quali lavori servono in vigna, mese per mese?
| Lavoro | Periodo indicativo |
|---|---|
| Potatura secca | Da fine autunno a inizio primavera |
| Piegatura e legatura | Fine inverno, inizio primavera |
| Piantumazione viti | Primavera |
| Spollonatura e potatura verde | Primavera ed estate |
| Legatura verde dei germogli | Tarda primavera, inizio estate |
| Vendemmia manuale | Da fine agosto a ottobre |
Il calendario ha un lato pratico che si sottovaluta: i lavori si accavallano. A febbraio la potatura non è finita e già serve chi piega. A maggio la spollonatura e la legatura verde chiedono la stessa squadra negli stessi giorni. Chi prenota in ritardo resta senza.
Potatura secca della vite
La potatura secca si esegue a pianta a riposo, dopo la caduta delle foglie e prima del germogliamento. Decide la forma di allevamento, il numero di gemme lasciate e quindi, in buona parte, la produzione dell’anno dopo.
Un taglio sbagliato lo paga la pianta per anni. Per questo lavoriamo seguendo il sistema di potatura già in uso nel vostro vigneto (Guyot, cordone speronato o altro) e le indicazioni dell’azienda sul carico di gemme. Se non c’è una linea precisa, ne parliamo prima di cominciare.
Piegatura e legatura
Dopo la potatura i capi a frutto vengono piegati e legati ai fili. La piegatura va fatta prima che le gemme si aprano: con le gemme già gonfie i tralci si rompono più facilmente.
La legatura tiene il tralcio nella posizione voluta e facilita tutti i passaggi successivi in vigneto. In estate si ripete con la legatura verde dei germogli, che li sostiene mentre crescono.
Spollonatura e potatura verde
I polloni sono i germogli che nascono dal colletto e dal fusto. Tolgono energia alla pianta e infittiscono la vegetazione. La spollonatura è l’asportazione dei polloni e dei succhioni, e si fa a mano, pianta per pianta.
La potatura verde comprende altri interventi sulla chioma in crescita: scacchiatura, cimatura, sfogliatura. Li eseguiamo secondo le indicazioni dell’azienda, perché cambiano da vigneto a vigneto e da varietà a varietà.
Piantumazione viti
Mettiamo a dimora le barbatelle nei nuovi impianti e rimpiazziamo le fallanze, cioè le piante morte o mancanti, nei vigneti già in produzione. Seguiamo il sesto d’impianto, la distanza lungo il filare e le istruzioni del vostro agronomo.
La primavera è il periodo tipico. Il momento esatto dipende dal terreno e dall’andamento del tempo: nel dubbio decide chi segue l’impianto.
Vendemmia manuale
La vendemmia manuale resta la scelta giusta dove le macchine non arrivano o non convengono: vigneti collinari, filari stretti, uve per spumanti e vini bianchi da raccogliere con grappoli integri.
Forniamo una squadra di operai per la raccolta a mano. Concordiamo prima superficie, varietà, numero di persone e giorni indicativi; le date definitive si fissano a ridosso della maturazione. Detto onestamente: la data esatta la decide l’uva, non il calendario.
Lavori stagionali per frutta e verdura
Alle aziende che coltivano frutteti e orticole forniamo operai per raccolta e lavori di campo. Servono coltura, periodo e numero di persone. Con questi tre dati vi diciamo subito se riusciamo a coprire la richiesta.
Come si paga il lavoro: ore, giornata o corpo?
Tre modalità, una per tipo di lavoro. A ore per interventi brevi o incerti, a giornata per squadre sul campo più giorni, a corpo con prezzo fisso quando superficie e lavorazione sono definite. Non pubblichiamo un listino: il costo dipende da superficie, forma di allevamento, pendenza e periodo. Il preventivo è gratuito.
Dove eseguiamo questi lavori
Lavoriamo in tutto il Veneto e in Friuli. Per le due zone su cui ci concentriamo trovate i dettagli qui:
Domande frequenti sui servizi in vigna
Che differenza c'è tra potatura secca e potatura verde?
La potatura secca si fa in inverno, a pianta spoglia, e imposta forma e carico di gemme della vite. La potatura verde si fa da primavera a estate sulla vegetazione in crescita: spollonatura, scacchiatura, cimatura, sfogliatura.
Sono lavori diversi, con tempi e squadre diversi.
Quando si fa la piegatura dei tralci?
La piegatura si fa dopo la potatura secca, di solito a fine inverno o inizio primavera, prima che le gemme si aprano.
Con le gemme già aperte il rischio di rotture aumenta, quindi il calendario va rispettato.
Come si programma la vendemmia manuale con una squadra esterna?
Si concordano in anticipo superficie, varietà, date indicative e numero di operai, poi si confermano i giorni esatti quando l’uva è matura.
In Veneto e Friuli la raccolta parte di solito tra fine agosto e settembre, a seconda di zona e varietà.
Fate anche piantumazione in nuovi impianti?
Sì, mettiamo a dimora le barbatelle nei nuovi impianti e rimpiazziamo le fallanze in vigneti già in produzione.
Seguiamo il sesto d’impianto e le indicazioni dell’agronomo o dell’azienda.
I lavori sono eseguiti da vostri operai?
Sì. I lavori sono eseguiti da operai dell’impresa Servizi Agricoli Raj, in conto terzi, senza intermediari.
Il lavoro si paga a ore, a giornata o a corpo, come concordato nel preventivo.
Lavorate anche con frutta e verdura?
Sì, per lavori stagionali di raccolta e di campo nelle aziende che coltivano frutteti e orticole.
Va indicata coltura e periodo, così verifichiamo subito la disponibilità della squadra.
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Indicate zona del vigneto, tipo di lavoro, superficie indicativa e periodo. Rispondiamo con una proposta su misura.
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